Beschreibung
Italienische Sorte, mit einem goldgrünen Öl von frischem Aroma, einem verhältnismäßig bitteren, aber angenehm pikanten Geschmack, duftet und schmeckt nach frischem Gras, mittelreifen Tomaten, Salbei und Origano. Dieses harmonische Öl gilt als gute Zutat zu Saubohnensuppe, Steinpilzen und Fisch, Beefsteaktartar und rotem Kochfleisch, Kochfisch und verschiedenen Nudelspeisen mit Gemüse.
Einige Minuten in Honigsaft und Olivenöl belassener Ricotta oder Topfen, sind ein unwiderstehlicher Genuss für Feinschmecker.
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