Kärntner Satz vom Sternberg (2015)

18,50 

Strahlend klarer Wein, dunkelgelb, leicht rosa schimmernd. In der Nase Mandel und Marille; am Gaumen finden sich Aromen von Vanille, Sternfrucht, Kardamom, Sesam und Ananas. Passt gut zu hellem Fleisch, Kärntner Schweinsbraten und Käse.

Nach einem schwierigen Jahr mit Hagelschaden im Juli und hoher Luftfeuchtigkeit im August wurde nichts desto trotz im Oktober eine kleine, feine Ernte eingebracht, die eine außerordentliche Traubenqualität aufgewiesen hat.

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Artikelnummer: 55520150001 Kategorie: Schlüsselworte: , ,

Strahlend klarer Wein, dunkelgelb, leicht rosa schimmernd. In der Nase Mandel und Marille; am Gaumen finden sich Aromen von Vanille, Sternfrucht, Kardamom, Sesam und Ananas. Passt gut zu hellem Fleisch, Kärntner Schweinsbraten und Käse.

Nach einem schwierigen Jahr mit Hagelschaden im Juli und hoher Luftfeuchtigkeit im August wurde nichts desto trotz im Oktober eine kleine, feine Ernte eingebracht, die eine außerordentliche Traubenqualität aufgewiesen hat.

Reifepotential: 2016 – 2030
Trinktemperatur: 12 – 15 ° C

Alkohol: 13,5 %
Zucker: 3,0 g/l
Säure 7,5 g/l

WEINGARTEN

Herkunft: Sternberg Südhang, Wernberg (Kärnten/Österreich)
Qualitätsstufe: Österreichischer Qualitätswein
Boden: Schotter, Lehm, Braunerde, Schiefer
Klima: mediterraner Klimaeinfluss, Mikroklima
Alter der Rebstöcke: 4 Jahre
Anbaumethode: seit 2015 biologischer Anbau (Umstellungsbetrieb)

KELLER

Lese: selektive Handlese, Anfang Oktober
Maischestandzeit: 4 – 20 Stunden
Ausbau: 50 % im Barrique-Fass, 7 Monate auf der Feinhefe
50 % im Stahltank, 7 Monate auf der Feinhefe
1 Monat gemeinsam im Stahltank
Abfüllung: im Juni 2016

Brand

Additional information

inhalt

750 ml

brand

Weingut Sternberg

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